什麽食物含膳食纖維最多？

人們的主食壹般包括谷類、肉類、蔬菜、豆類、瓜果等。其中，含膳食纖維的主食主要有谷類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。後兩者纖維含量較高；動物性食物含有肌纖維，其中牛肉的纖維含量較高；蔬菜中纖維含量高；豆類也含有高纖維。如大豆、蠶豆、花生等。；瓜果中的纖維含量也很高。正常人每天攝入30克膳食纖維最好。

●含膳食纖維的米谷食譜米谷不僅能供給人體細胞活動所必需的熱量和部分蛋白質，還能提供以B族維生素為主的多種維生素，還含有纖維素，能促進結腸蠕動，增加腸道正常細菌數量，幫助食物的消化吸收。

對於便秘患者，可以補充比大米、小麥粗纖維含量更高的麩谷類，如燕麥、玉米等，合理食用。

●含膳食纖維的蔬菜食譜植物性食物中，有含纖維素較多的菌藻(海帶)、芝麻、豆類等。纖維含量較高的蔬菜有蒜苗、黃花菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、蓮藕、生菜等。

●含膳食纖維的瓜果食譜纖維素含量較高的依次是棗、柿子、葡萄、梨、蘋果、香蕉。

●含膳食纖維的土豆食譜土豆類食物有紅薯、芋頭、山藥。雖然它們比米粒含有更多的膳食纖維，但也富含胡蘿蔔素和維生素，對營養有益。當然，妳不能無限期地服用。壹般每天不要超過500克。