紅棗最突出的特點就是維生素含量高。鮮棗的維生素比較豐富，但是有時候性。幹棗雖然維生素含量降低，但鐵含量增加，其營養更易吸收，更適合食療。每天用清水泡幹棗，有保肝解毒的功效。
2、提高免疫力:
中山大學公共衛生學院的陳玉明教授指出，枸杞含有枸杞多糖、類胡蘿蔔素和壹些黃酮類植物化學物質。目前認為具有壹定的降血糖、降血脂作用，可能還具有壹定的降低氧化、提高免疫力的作用。
3.滋補肝腎:
因為枸杞可以滋補肝腎、潤肺止咳，而大棗“補中、補脾土、潤心肺、生津悅色”的功效，久而久之可以增強我們的免疫力，同時使人面色紅潤，青春煥發。對於經常加班熬夜的白領來說，還可以緩解工作壓力帶來的疲勞和狂躁，健脾開胃。
4、美容:
大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的作用，滋補效果更全面。壹些經典的中醫食療配方已經證實，紅棗確實具有這些滋補養生作用。比如大棗、銀耳有滋陰益氣的作用，大棗、黑木耳有補血養顏的功效。
5、幫助睡眠:
因為紅棗中含有大量的黃酮類物質，對疏肝解郁有很大的作用，對晚上睡眠質量差，容易心慌的人也有好處。
人民網-長期用水喝枸杞紅棗會帶來什麽變化？