少吃原因
孕婦應少吃臭豆腐。雖然臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。但臭豆腐由發腐的豆腐制作而成，含有壹定量的有害物質，在制作的過程中，也可能會接觸到不衛生的東西，不利於孕婦及胎兒的身體健康。孕婦應少吃臭豆腐的原因如下：
引起胃腸道不適
臭豆腐屬於發酵豆制品，在發酵過程中不僅會產生壹定量會分解蛋白質的腐敗物質，還很容易受到細菌汙染，孕婦食用容易造成胃痛胃脹、腹痛腹瀉等。
影響胎兒生長發育
臭豆腐所含的鹽分較高，孕婦食用過多臭豆腐會導致體內鈉吸收過高，導致妊娠期高血壓，同時不利於胎兒的生長發育。
註意事項
不宜久放
臭豆腐經過腌制，其臭味會吸引蒼蠅，也會滋生細菌，所以最好是現買現吃，避免久放。
不宜多食
臭豆腐壹次不要進食或多，以限制毒菌的攝入量，防止中毒。
選購技巧
選購時可根據壹看、二嗅、三掰的方法判斷，首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水壹樣，如果太黑則不正常；其次聞豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻則是加入氨水；另外，掰開豆腐觀察裏面是否較白，如果色差大則質量不過關。