2.加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋面粉。
3.攪拌均勻成流動的面糊，加熱平底鍋，舀壹勺面糊到中間。
4.轉動平底鍋，將面糊完全攤成薄片，看到薄片邊緣微黃時用筷子翻過來。
5.另壹面烤至微黃，關火，把面團在鍋裏卷成壹圈，取出壹會就涼了，變脆了。
1，我壹開始做的太稠了，蛋卷不脆，面糊要少壹些，稀壹些；
2、在鍋裏滾的時候註意安全，可以用筷子幫忙滾成壹圈；
3，不能在鍋裏滾的朋友可以選擇不滾，片狀的也很可愛，好吃又脆。
白芝麻10g 1。芝麻放鍋裏炒5分鐘，然後放盆裏備用。2.黃油在室溫下變軟後，加入糖攪拌均勻。3.將面粉加入攪拌均勻的黃油混合物中，用攪拌機攪拌。4.然後將蛋液倒入面糊中，繼續攪拌均勻。5.將炒好的芝麻倒入面糊中，攪拌均勻。6.攪拌直到攪拌機變粘。7.然後小火加熱鍋，將面糊攤入鍋內，用小勺輕輕刮去四周面糊，煎至金黃色，然後翻面。8.兩面金黃時，用筷子夾在盤子裏，用筷子輕輕卷起來，酥脆的蛋卷就完成了。5.如果家裏有烤箱，也可以用烤箱做。前面的步驟和鍋裏的壹樣，就是把鍋裏炸的最後壹步改成烤箱，200度7-8分鐘就能烤好線圈。因為壹爐可以烤好幾片面包，我覺得卷起來之前會比較硬，所以我選擇用平底鍋。但是鍋的產量相對較低並且速度相對較慢)