大部分情況下，栗子變幹是因為水分蒸發造成的，所以幹栗子也可以吃，只要不發黴不爛就沒關系。幹栗子軟化的方法是將幹栗子在水中浸泡壹段時間，然後將浸泡過的栗子放入壹個開口很小的鍋中，再加入少許糖開始煮。
？栗子功效:1。栗子可以預防和治療心血管疾病。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，對人體健康有益。
2、栗子能益氣健脾，健胃猴場栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能為人體供應更多熱能，幫助脂肪代謝。保證身體基本營養素的供應，被譽為“硬核作物”、“木本食物”，具有益氣健脾、滋養腸胃的作用。
3、栗子能強筋壯骨，延緩衰老栗子中含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，能防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛和疲勞等。延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。