玉米粉中適量洋蔥。
三瓣大蒜和壹片生姜
兩根胡蘿蔔和三棵生菜。
適量的西紅柿和木耳
兩個香菜。
玉米粉做魚的步驟
1.準備好蔥、姜、蒜、香菜、玉米粉、胡蘿蔔、生菜、西紅柿、木耳。如圖所示將它們全部切開。
2.先把玉米粉放入冷水中攪拌成糊狀。把鍋裏的水燒開。將糊狀玉米糊倒入裝有水的鍋中，不斷攪拌。然後把幹玉米粉鋪均勻，攪拌到很粘的程度。
3.將粘粘的玉米面糊稍微晾幹，然後倒入漏勺中。下面用壹個更大的盆(裝滿幹凈的冷水)。
4.將油、蔥、姜、蒜倒入鍋中，先用胡蘿蔔絲煸炒微軟。
5.依次放木耳、西紅柿、生菜，加鹽、胡椒粉、醬油、少許糖調味。
6.加入開水煮沸，關火
7.用漏勺撈出面條魚，盡可能幹凈地瀝幹水分，倒入腌料中。
8.最後加入香菜，新鮮溫熱的玉米面魚和魚肉，就做好了。營養美味。請喜歡並轉發。
技巧
1.把玉米粉倒進開水裏壹定不能是幹玉米粉。首先，將玉米粉倒入冷開水中，攪拌成糊狀。
2.鍋裏的玉米粉必須不斷攪拌。盡量用厚底鍋。我用的是高壓鍋，不然容易糊底。
3.繼續在打開的面團中加入幹玉米粉，使其變粘。如果有點稀，可以讓它稍微幹壹點，然後倒入漏勺。