栗子殼怎麽剝

第壹種方法是水煮:1。先把栗子洗幹凈，每個栗子的壹端都有壹個灰頭。壹定要用刀把它切掉(切的時候壹定要註意安全，因為栗子是光滑的，小心切到手)。2.準備壹鍋水，大火燒開，將切好的栗子放入鍋內，水再次沸騰時立即取出(切記不要煮太久，否則栗子皮會粘在栗子肉上。) 3.撈出來的栗子壹定要趁熱去皮。加熱後外殼會很容易脫落，內膜壹煮就被撕掉。如果去皮過程中的水是涼的，就要加熱水，否則皮會粘在栗子肉上。

第二種方法是用電餅鐺炒栗子:1，栗子洗幹凈，然後在栗子中間開壹個口，口要盡量大。

2.準備壹個大碗，在2斤栗子中加入80g糖，15g食用油，15g蜂蜜，然後倒入500ml開水，再把洗好的栗子放進去浸泡2小時，使其充分入味。

3.取出泡好的栗子放入電餅鐺中，蓋上蓋子，翻炒7分鐘左右，繼續蓋7分鐘。

4.是時候了。我們打開烤盤，栗子就烤好了。這個時候板栗的殼很容易剝離，果肉自動分離，膜跟著殼走，板栗果肉根本不會粘在壹起。

其實兩種方法的原理基本相同，都是利用熱脹冷縮的原理，只不過第二種方法會更加香甜可口。有些人直接用冷水煮栗子，這樣煮出來的栗子會被果肉緊緊包裹，當然會很難剝皮。所以我說原來栗子殼難剝是因為妳用錯了水。妳用了冷水，但正確的做法是用開水或開水。學習這兩種方法。剝幹凈不傷手，妳也學會了。