牛奶40g，無鹽黃油160g，細砂糖80g，鹽2g，杏仁粉40g(不可替代)，低筋面粉200g。
2.餅幹實踐
(1).只需將糖和牛奶加熱至糖化，冷卻備用(糖水必須冷卻後再加入，否則水油分離)。
(2).黃油在室溫下可以變軟，用手指輕輕戳孔即可。然後用打蛋器打至變白(就是比打之前的黃油輕，接近白色，變得很軟，打起來阻力變小，就ok了)。分幾次加入第壹步準備好的奶漿，然後繼續發，直到有光澤為止(這裏壹定要發到位，不然很難擠到背面做出立體圖案)
(3)面粉過篩加入黃油中，然後加入杏仁粉和鹽拌勻。(杏仁粉只是改善了口感，沒有杏仁味。如果沒有，口感會變差。如果買不到，可以換成等量的面粉，或者適量的玉米澱粉、抹茶粉、可可粉。後三種都是少量添加，但不是等量添加。)
(4).將第三步做好的餅幹放入紙袋中，烤盤上放烘焙紙，將餅幹擠在烤盤上。(黃油壹定要送到位，不然很難擠。)
(5)放入烤箱中層，上下火，170度(Hays C40)烤15到20分鐘。
3.預防措施
(1).還是那句話，黃油壹定要送到位。最後再補充壹句，花嘴不用太擔心，沒有花嘴也可以做成方條或者圓條，冷凍後也是壹樣！
(2)如果天氣比較熱，我們可以先把榨好的餅幹放在冰箱裏冷藏20分鐘，這樣烤出來的餅幹圖案會比較立體。