從中醫的角度來說，雞蛋是有血有肉的，即能補肺養血，蛋清也有清咽利肺的作用。
雞蛋中的蛋白質在人體內的利用率很高，用生物價格衡量雞蛋的生物價格可以達到94，這意味著雞蛋比其他牲畜肉更容易被人體利用。但是吃的很精致。兒童1天1，成人1天1~2。
因為發燒時體溫升高，體內消化酶的活性受到抑制，消化功能降低。特別是在高燒的情況下，如果吃得太多，會增加消化系統的負擔，引起腹脹、消化不良等癥狀。而且最好以雞蛋羹或者雞蛋湯的形式食用。不要吃煎雞蛋或煎蛋，因為煎炸的食物容易產生胃熱，不易消化。
擴展數據:
吃甜酒和雞蛋的註意事項:
1.由於發酵的雞蛋含糖量高，用戶不能大量食用，容易導致肥胖。壹般情況下，成年人壹天喝150 ~ 200克比較合適。
2.吃發酵雞蛋營養豐富，但容易滋生真菌，不能放置太久。建議過夜的發酵雞蛋使用者不要再食用。
3.吃發酵雞蛋不能和味精壹起吃，否則會引起微量中毒。
4.吃發酵雞蛋對有些人過敏，所以對酒精過敏的人不適合吃。