首先，配料:
1，主料:牛排(550g)，蘿蔔(壹個)。
2.輔料:姜(適量)、蔥(適量)、料酒(適量)。
二、蘿蔔牛扒湯的步驟:
步驟1:牛排水中的氣泡過濾血液。
第二步:蘿蔔切塊待用。
第三步:鍋燒熱，爆香姜片。
第四步:放入牛排煎熟，加點料酒。
第五步:加水煮沸，撇去上面的黑色氣泡。
第六步:蘿蔔牛排壹起煮。
第七步:完成。
白蘿蔔牛扒湯的營養價值是:
1.牛肉提供優質蛋白質，含有各種氨基酸。各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高於任何食物。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它是低脂亞油酸的來源，也是壹種潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質和維生素B族，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉也是每天所需鐵的最佳來源。
4、蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
5.蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。
6.蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；
7.蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。