如果沒有壞的秋葵，生吃不會引起中毒，也可以避免烹飪過程中營養的流失，所以生吃可以更好的保留其營養價值。黃秋葵肉嫩，生吃味道會脆甜可口，多汁。
秋葵生吃也好，熟吃也好，各有各的好處。
秋葵如果生吃，可以減少其營養成分的流失，使其最大限度地保留營養價值，從而發揮更好的營養價值。但生秋葵性寒，如果在脾胃虛寒的生活中吃秋葵，可能會腹瀉。
食用前將秋葵煮熟，可以中和其寒性，從而減少對胃的刺激，還可以與各種食材混合，豐富秋葵的口感。但煮熟的秋葵和生秋葵相比，營養價值會有所損失。
建議根據自己的體質和口味喜好選擇合適的吃法。
3秋葵表面的絨毛可以吃嗎？最好不要吃。
吃秋葵之前，最好把秋葵表面的絨毛去掉，這樣這層絨毛很粗糙，會影響口感。而且如果不去除，很容易紮口，吃了會對消化道造成壹定刺激，容易引起咽幹咳嗽。
建議食用前在秋葵表面用鹽稍微摩擦壹下，去除絨毛。
秋葵的籽可以吃嗎？是的。
有些人喜歡在吃秋葵的時候去掉它的籽。事實上，秋葵的種子是可以食用的。而且黃秋葵的種子富含鐵、鈣等營養物質，如果去掉會降低黃秋葵的營養成分。吃秋葵的時候建議不要去掉中間的籽，這樣可以最大程度的保留秋葵的營養價值。