“甘洛鮮核桃，14元壹斤。”在新區的大市場裏，壹個小販喊道。幾個市民圍在他的攤位前摘核桃。“核桃營養豐富。這個季節可以吃到新鮮的。當然要買點。”正在采摘核桃的張女士說。
記者在新區市場、梅冬東市場和街頭水果攤上看到了新鮮核桃出售。“我這是峨邊的核桃，很脆。不信妳捏壹個。”在蘇三皇後像廣場附近的壹個水果攤上，攤主告訴記者。
據了解，鮮核桃是從核桃樹上摘下去外面的青皮但未曬幹的濕核桃。生核桃的營養損失最少，收獲季節未經幹燥的新鮮核桃仁更美味。
核桃被稱為“長壽水果”，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。核桃仁能補腎壯陽，補肺斂肺，潤腸通便。新鮮核桃含維生素E較多，能滋補肝腎，延緩衰老。
“新出的核桃仁又白又嫩，味道還不錯。用在做菜上就更甜了。大米和紅棗壹起煮粥；也可以用木耳做涼菜，但最有營養的做法是生吃。”喜歡吃核桃的周摘了兩斤核桃放在手中，高興地與其他正在挑選核桃的市民分享她的經驗。
“如果想長期保存，也可以把核桃密封在塑料袋裏，放在冰櫃裏，可以保存壹個月以上。”賣核桃的商販說。