糯米300g、蝦皮50g、濃縮椰奶120ml、藍花花汁少許(或者藍色食用色素可以省去所以沒放)、鹽1/2茶匙、香草葉3片、大香蕉葉2片、麻辣燙(蝦醬)1小塊(約25g)、黑胡椒1小塊、黃姜(或南姜)2小塊、香茅(僅
工作方法
1.糯米洗凈，用清水浸泡壹晚。
2.燒開壹壺水，讓芭蕉葉變軟(不要燙得太厲害，不然葉子會變黃)。
3.切成10×13cm/片。
4.蒸鍋裏鋪壹片芭蕉葉，放入泡好瀝幹的糯米，放入香草葉(我把香草葉切成段)。
5.大火蒸約15分鐘。
6.然後註入濃縮椰汁、藍花汁和鹽，蒸15分鐘。
7.離火，取出香草葉，放涼。
8.將椰絲炒至金黃色。
9.把糖冬瓜和蝦米分別煮開，再把其他調料(蝦醬除外)壹起煨開。
10.然後將油加熱，加入蝦醬，翻炒除糖瓜和椰絲外的所有香料。
11.加入適量的水，煮2分鐘。
12.加入冬瓜糖和椰絲
13.拌勻，放好晾涼。
14.準備20根牙簽，每根從中間分開。
15.將1湯匙糯米鋪在香蕉葉上，用勺子壓平。
16.加入2茶匙蝦餡。
17.到達
18.把兩端紮緊，包起來。
19.用牙簽固定(如果麻煩可以直接用訂書機釘)
20.吃之前烤箱預熱200度，烤15分鐘。