菠菜和豆腐可以壹起吃嗎？雲南白藥吃多了是什麽癥狀？

焯水菠菜可以和豆腐壹起吃，營養健康，但是不建議焯水菠菜和豆腐壹起吃。因為菠菜中含有草酸，豆腐中含有鈣，草酸與豆腐中的鈣反應生成草酸鈣，食用後容易形成結石。但是草酸溶於水，焯水可以去除菠菜中大部分的草酸，所以可以先把菠菜焯水，然後和豆腐壹起吃，可以提高很多維生素，蛋白質，鈣等等。

雲南白藥吃多了會引起腸胃反應，比如嘔吐，胃痛。

擴展數據:

豆腐具有高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點，其豐富的蛋白質有助於增強體質、增加飽腹感，還能降低人體血液中鉛的濃度。同時，菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克，還含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C等。，有助於清理人體胃中的熱毒，還能養血止血、斂陰潤燥。

但菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有較多的氯化鎂和硫酸鈣，壹起食用後會產生不溶性草酸鈣，導致鈣流失，還可能沈積成結石。所以，盡量不要把菠菜和豆腐壹起吃。其實菠菜含鐵量並不是最高的，也不能補血。這是因為菠菜中的鐵只有10%被腸道吸收，另外90%與草酸結合形成不溶性物質，會難以吸收，影響人體對鐵的吸收利用。所以菠菜壹次不宜吃太多。

人民網-菠菜和豆腐不能壹起吃？食物不存在。