材料:面條500克，芹菜1根，五花肉200克，黑木耳5個。
輔料:醬油三勺，鹽兩勺，雞精壹勺，八角三個，澱粉壹勺，料酒壹勺，姜三片，蠔油壹勺。
1.面條要質量最好，這樣蒸出來的面才好吃。
2.把面條放在蒸籠裏蒸20分鐘。
3.五花肉用蠔油、醬油、鹽、澱粉、料酒、姜絲腌制20分鐘。
4.芹菜洗凈，從中間切開，切成長段。
5.泡木耳。快速的方法是在密封的杯子裏放熱水，加入木耳，來回搖晃幾次，這樣木耳就能很快泡出來。
6.將浸泡過的木耳去蒂，只留下木耳肉。
7.將芹菜在水中浸泡壹會兒。
8.燒熱炒鍋，倒油。可以適量多倒。
9.爆炒五花肉。
10.待肉變色後，倒入木耳。木耳倒入炒鍋，會發出爆裂聲。註意安全。
11.最後倒入芹菜，用鹽和醬油煮，攪拌均勻。
12.不要把食物煎得太熟。翻炒幾下，倒入雞精，關火。
13.準備壹碗純凈水，壹勺鹽，兩個醬油瓶蓋。倒入面條碗中。
14.將調好的調料水慢慢倒入面條中，不斷抖落面條，保證每根面條都粘上調料水，既保證了面條的口感，又保證了面條的色澤。
15.水調好後，把炒好的菜壹點壹點倒在面條上，攪拌均勻。
16.最後入鍋蒸12-15分鐘。
17.加上大蒜，味道好極了。