烈陽高照，炎熱的夏季來臨，大家是否跟微笑壹樣想到海邊消暑壹"夏"，體驗海水的泌涼。最近微笑常被咨詢減重保健食品的挑選，大家可以從「減肥產品成分大解析」壹文了解各種減重產品的作用。而本周微笑想與大家分享近日被瘋狂分享的日本減肥保健食品-葛花異黃酮。
(情境圖片／提供)壹、葛花異黃酮的介紹
葛是屬於豆科植物，根部是藥材葛根湯的原料，從古早就是常使用在中藥上的壹種植物。藥經上記載葛花味甘、性涼，功能主治解酒醒脾、止血、頭痛頭暈、脘腹脹滿、嘔逆吐酸、不思飲食、吐血、腸風下血。而葛也被加工為「葛粉條」和「葛餅」等日常食品；花的部位也被用來做天婦羅，食用時帶有淡淡的花香很 *** 食欲。
而其中葛花含豐富的異黃酮，***含有七種異黃酮，其中四種含葡萄糖苷(tectoridin、tectorigenin 7-O-xylosylglucoside、6-hydroxygenistein-6,7-diglucoside、glycitin)及三種苷元(tectorigenin、glycitein、genistein)。
最近有動物研究發現大豆異黃酮中的daidzein 及genistein可以抑制體重增加並改變肝臟基因表現，影響脂肪的分解及生合成，以及脂肪細胞代謝。而有趣的是，葛花中的異黃酮也有類似的作用，研究結果顯示葛花萃取物可以透過抑制肝臟中的脂肪生成、促進白色脂肪組織中的脂肪分解、棕色脂肪組織的產熱作用，達到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。