魷魚壹直是很多人喜愛的食物。對於年輕人來說，烤魷魚串更是美味，但是烤魷魚吃多了其實也不健康，所以在選擇食物的時候要註意這些原則和禁忌。
冰鮮魷魚，大蒜，青椒和洋蔥。
蔥白，紅辣椒絲，醬油，蠔油，雞精。
1.第壹步:準備好所需材料，如圖。
2.第二步:魷魚被剝去紅色的外衣，洗凈，去掉眼睛，切成段。
第三步:用姜、酒、蔥、水焯水(用清水和姜、米酒壹起煮)。
4.第四步:焯水後，撈起瀝幹水分。
5.第五步:八成熱的時候炸壹次寬油，油溫升起來再炸壹次。
第六步:這是第二次轟炸後的樣子。
7.第七步:留底油，爆香蒜米、青椒、洋蔥、紅辣椒絲，放入炒好的魷魚，加入生抽、少許蠔油、雞精，放入洋蔥翻炒片刻。
需要註意的是，魷魚只有煮熟後才能食用，因為魷魚中含有的多肽成分，如果不煮熟，其實是非常容易給妳的身體帶來傷害的，會出現中毒或者腹瀉的情況，所以在制作炒魷魚筒的時候壹定要註意這些問題。