礦石是指從路過的礦山采集的含有壹些有價值的礦物質的石頭。礦石經逐級破碎、研磨後，可用於金屬礦山、冶金工業、化工、建築工業、鐵路(公路)施工單位、水泥工業、砂石工業等工程領域。
礦石中有用成分(元素或礦物)的單位含量稱為礦石品位，貴金屬如金、鉑以克/噸表示，其他礦石以百分比表示。礦石品位常用來衡量礦石的價值，但脈石(礦石中無用礦物或有用成分很少的礦物)的成分和有害雜質也會影響礦石價值。
補充信息:
礦石成分:
礦石壹般由礦石礦物和脈石礦物組成。礦石礦物是指可用於礦石的金屬或非金屬礦物，也稱有用礦物。如鉻礦中的鉻鐵礦、黃銅礦、斑銅礦、銅礦中的輝銅礦和孔雀石、石棉礦中的石棉等。脈石礦物是指那些與礦石礦物伴生而暫時不能利用的礦物，也稱無用礦物。
如鉻礦中的橄欖石和輝石，銅礦中的應時、絹雲母和綠泥石，石棉礦中的白雲石和方解石等。脈石礦物主要是非金屬礦物，但也包括壹些金屬礦物，如含極少量方鉛礦和閃鋅礦的銅礦，因無綜合利用價值，故又稱脈石礦物。
礦石中所含礦石礦物和脈石礦物的重量比因金屬礦石的不同而不同。在同壹種礦石中，不同品位的礦石存在差異。在許多金屬礦石中，脈石礦物的含量往往遠遠超過礦石礦物。因此，在礦石被熔煉之前，必須對其進行精選，並且在熔煉之前丟棄大多數無用的物質。