肚子裏的瓜發芽不是基因變異，也是正常的生物現象。發芽的金瓜還是可以吃的，但不建議吃，因為種子發芽後會吸收或消耗壹些營養，營養和口感會差壹些。
南瓜種子沒有後熟期和休眠期。種子成熟後，只要溫度、光照、水分、空氣適宜，就能發芽，這是正常現象。雖然是在封閉的空間裏，但種子裏的胚有營養有水分，溫度適宜，自然可以發芽。普通瓜不需要黑暗環境也能發芽，壹般溫度在20℃以上。
西葫蘆不放冰箱，溫度高。當西葫蘆的溫度在20℃以上時，它會自然發芽。建議成熟的瓜類低溫保存，溫度在10℃以下，可以保鮮，不會發芽。
擴展數據:
南瓜效應:
1，脾胃，變得健康。
南瓜果膠含量高，有保護胃腸黏膜的作用。
2、排毒，年輕化
南瓜果膠具有很強的吸附性，可以清理胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾。同時，南瓜柔軟豐富的膳食纖維可以加速腸道蠕動，快速排出毒素。
3.促進發展，變得強大
南瓜富含鋅，鋅是人體生長發育的重要物質。給孩子多吃南瓜，可以補充鋅，有效促進骨骼和視覺發育。
4、血美，變美
南瓜素有“補血佳品”之稱，其富含的鐵、鈷、鋅都是很好的補血原料。女性朋友經常吃壹些南瓜補血養顏，皮膚紅潤有光澤。
人民網-外表完好的瓜裏面已經發芽了！我還能吃嗎？
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