大蔥燉豆腐好吃做法：
用料：大蔥2根、北豆腐400g、生抽醬油、海鮮醬油、糖、鹽。
步驟：
1、首先把蔥洗凈，切碎，豆腐切成不到1cm的片。
2、鍋中倒適量的油，開中火，把豆腐煎到兩面金黃。
3、豆腐盛出來，油留在鍋裏，保持中小火，把蔥下進去，翻炒到蔥開始變軟。
4、加入豆腐，然後加入糖、醬油、鹽和半沒過豆腐的水，盡量少翻動，湯汁收到滿意的程度時就可以出鍋了。
大蔥:
大蔥（學名：Allium fistulosum?L?var.?gigantum Makino）是百合科、蔥屬二年生草本植物。壹般長100-150厘米。大蔥的根白色，弦線狀須根著生於短縮莖的莖節部，莖極度短縮呈球狀或扁球狀，上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。
大蔥的在葉鞘和葉身連接處有出葉孔。大蔥葉片的光合效率除與品種有關外，花薹綠色，花薹中空，頂端著生傘狀花序，花薹頂端著生傘形花序，花序外面由白色膜質佛焰狀總苞所包被，兩性花，小花有細長的花梗，花被片白色，花序頂部的小花先開。
依次向下開放，果實為碩果，成熟時易開裂，易落籽，種子盾形，種皮黑色。分布於中國西北、東北以及華北等地區。
以上內容參考：百度百科-大蔥