找壹個平板，把鮑魚殼在盤邊鋪成壹圈，把腌制好的鮑魚肉放在殼裏，然後用勺子把炒好的蒜蓉醬輕輕抹在鮑魚肉上。。小鮑魚鮮嫩可口，烹飪方法很多，但我最喜歡的是這種紅燒小鮑魚。而且，紅燒醬壹點都不浪費。蘸著小油菜吃，又香又脆。鮑魚可以麻煩賣家幫忙殺幹凈。回家洗幹凈換上花刀，加入少許料酒，鮑魚汁，白胡椒粉腌制10分鐘左右。
(根據個人口味加鹽或減鹽)，小火翻炒，讓鮑魚入味，倒入土豆，加入開水，中火燉。土豆做好了，鮑魚燉土豆就完成了。最後留點湯就好，不要太多。很多人喜歡吃小鮑魚，小鮑魚魚的制作方法有很多。小鮑魚雖然比較小，但是它的肉很嫩很好吃，用來煲湯，蒸，燉都很好吃。下面分享壹下小鮑魚怎麽做才好吃。
8-12小鮑魚、半鮮土雞、姜片、小蔥、高度白酒、香菜、紅蔥、蒜、柱醬、醬油、蠔油、鹽、澱粉。將方法1的食材放入燉鍋，先放入蔥花。取3碗水混合鮑魚罐頭的湯，用武火煮開，小火燉30分鐘左右，放入蔥段，加鹽調味，繼續煮5分鐘。