2.然後把米舀起來控幹水，倒入鹽水中，放在鍋裏蒸30分鐘，然後倒在面墊上，雙手蘸涼開水。
3.利用熱量把發酵好的米飯搗碎粘在壹起，然後把保鮮袋放在瓷碗上，放入發酵好的米飯中，輕壓讓其在室溫下完全冷卻，或者放入冷凍室。
4.去掉邊緣，切成條狀，將油倒入鍋中，濕熱後放入糯米中，然後用筷子分開，防止粘在壹起。
5.吹到有點橘黃色，然後拍出來炸三分鐘。如果是橙色的時候有點硬，可以拿起來放在黑芝麻糊裏進行充分的封裝。
6.在老紅糖中倒入少量水，用中文煮至濃稠，倒入糯米糕中逐漸入味。
暖心提醒:
1.蒸糯米的水不能太少，這樣水分少壹點的蒸出來的米飯，蒸出來的碎感更強。蒸好後趁熱碾碎，但壹定不要燙著。
2.糯米糕需要完全冷卻後才能切成條，否則會粘刀，而且在切的情況下，需要在刀上沾壹些水，這樣才能切的更有力度。
3.最後需要註意的是，在炒糯米的情況下，水溫要高，否則非常容易造成糯米發粘。
小技巧
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2.當大家都在煮老紅糖的時候，為什麽不投入到生活中，在老紅糖煮好後放壹些玫瑰花進去，讓老紅糖也能有壹股玫瑰花香。