2.高蛋白的食物壹定要在新鮮的時候吃。如果死後味道變質，營養價值會大大降低，仍然有變質的風險。
3.妳說吃，就可以。但是要煮透。
吃螃蟹的註意事項:
1.螃蟹鹹寒，是清道夫。所以吃的時候壹定要蘸姜末醋汁，祛寒殺菌。不宜單獨食用。
2.螃蟹的鰓、沙袋、內臟都含有大量的細菌和毒素，吃的時候壹定要清除。
3.不要吃死螃蟹。因為死蟹含有大量細菌和分解產生的有害物質，會導致過敏性食物中毒。
4.醉蟹或腌蟹等未成熟的蟹不宜食用，應蒸熟後再食用。
5.存放時間過長的熟螃蟹不適合食用。蟹肉性寒，不宜多吃，尤其是脾胃虛寒者。
6.不適合和茶壹起吃。吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內不要喝茶水。
7.蟹肥是柿子成熟的季節，要註意避免螃蟹和柿子混著吃。
8.有些患者不宜進食；感冒、發燒、胃痛、腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍性膽囊炎、膽結石、活動性肝炎的人，都不適合吃螃蟹；冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃蟹黃，蟹肉不宜多吃:身體過敏的人不宜吃螃蟹。