食物
羊排，2公斤
5g山楂
3次約會
枸杞3g
1洋蔥
1小姜
3g花椒
2湯匙料酒
兩勺鹽
方法/步驟
首先我們需要把羊肉剁成大塊，清洗幹凈，泡壹個小時左右去血水，換幾次水。
然後將蔥、姜去皮洗凈，蔥切大段，姜用刀壓平，花椒、大棗、枸杞子、山楂洗凈。
然後將泡好的羊肉放入鍋中，加水至羊肉沸騰，撇去血沫，撇去血沫後加入適量料酒，放入蔥、姜、花椒、大棗、枸杞子、山楂煨制。
燉到最後撇去浮油，才不會吃膩。燉壹個小時左右，用筷子夾掉食材，加點鹽調味，繼續煮30分鐘左右。
摘要
壹個
1.先把羊肉剁成大塊，清洗幹凈，泡壹個小時左右去血，換幾次水。
2.然後將蔥、姜去皮洗凈，姜用刀壓平，花椒、大棗、枸杞、山楂洗凈。
3.然後將泡好的羊肉放入鍋內，羊肉加水，煮至沸騰，撇去血沫，撇去血沫後加入適量料酒，放在配菜調料中煨。
4.最後在烹飪的時候撇去浮油，這樣就不會油膩了。燉壹個小時左右，用筷子夾掉食材，加點鹽調味，繼續煮30分鐘左右。