做壹個好的家庭食譜並不難。只要能從以下幾個方面入手，完全可以做到。
首先要學習和掌握關於營養學的基礎知識，比如人體需要哪些營養素，需要多少？各種食物中含有哪些營養成分，吃多少？還要學習和掌握烹飪技術，學會做普通大眾食譜中的主副食。
第二，在編制食譜時，要從實際出發，既要從當地和當時市場的副食供應實際情況出發，又要從家庭成員對營養的實際需求出發。比如對於老人、孕婦、兒童、慢性病患者，需要了解和掌握這些人應該多吃什麽，少吃什麽，從而制定出符合全家人需求的食譜。
第三，每周準備壹次食譜為宜，不要太長也不要太短。編制時，可以先征求全家人的意見，結合家庭的經濟條件。壹日三餐要貫徹“早餐吃飽，午餐吃好，晚餐少吃”的原則。壹個普通家庭，以成年人為例，每天肉蛋、豆制品、蔬菜、主食的消耗量分別約為100g、500g、500g，可以滿足生理需要(體力勞動者應適當增加)。為了讓食譜更加合理科學，壹開始就要請醫生或者營養大廚看壹看，給予指導。