鳳梨是壹種常見的過敏源，其中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶成分，有些人食用鳳梨並不會產生不適，但是有壹部分人群食用鳳梨後會產生壹系列過敏反應，如：頭痛、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢、潮紅、舌頭發麻，嚴重者還可能會有呼吸困難、休克等。壹般過敏多在食用菠蘿10分鐘至1小時左右即可發生，遠離過敏源後癥狀會得到壹定的緩解。
2 糖尿病患者糖尿病患者飲食應限制糖分的攝入，而鳳梨味道酸甜，其中含有較為豐富的糖類物質，糖尿病患者若是食用過多鳳梨，可能會導致體內的血糖水平升高，不僅不利於自身對血糖的控制，還可能會引起頭暈心悸、手指發麻、眼花目眩等高血糖反應。
3 胃腸潰瘍者鳳梨味道酸甜，其中含有較多的有機酸及纖維素成分，胃腸潰瘍者如果食用了過多鳳梨，其中的酸性物質可能會刺激到潰瘍面，從而導致潰瘍疼痛，甚至出血，所以建議有胃腸潰瘍者最好少吃鳳梨。
4 口腔潰瘍者鳳梨中含有豐富的甙類物質，它對口腔黏膜有壹定的刺激作用，有口腔潰瘍者食用鳳梨後可能會刺激潰瘍面，加重疼痛，甚至還可能會導致潰瘍破裂出血，所以建議患有口腔潰瘍者最好不宜食用鳳梨。