壹、棗兔肉湯
材料:去核大棗100克，兔肉300克。
調料:花生油、姜片、黃酒、鹽。
練習:
1.兔肉洗凈，切塊，用黃酒和鹽攪拌，腌制半小時，然後洗凈瀝幹；紅棗洗凈，用溫水浸泡半小時(不要倒水)；
2.將大棗、水、兔肉、姜片、黃酒倒入砂鍋，大火燒開，撇去浮沫，加入花生油，小火燉至兔肉酥爛，最後加鹽調味。
功效:不適合嬌嫩美麗、益氣補血、痰多的人。
二、玉竹兔肉湯
材料:去皮大棗7枚，山藥60克，玉竹100克，兔肉300克。
調料:雞油、黃酒、鹽。
練習:
1.玉竹、山藥去皮洗凈，玉竹切段，山藥切丁，兔肉洗凈切丁，加入黃酒和鹽，腌制15分鐘；
2.取壹砂鍋，倒入水、大棗、山藥、玉竹、兔肉，大火燒開，撇去浮沫，小火燉2小時，最後加鹽調味，淋上雞油。
功效:不適合美容護膚、滋陰益氣、氣滯痰阻、脾胃虛弱的人群。
第三，祁龍野兔肉湯
材料:兔肉500克，桑葚15克，龍眼肉30克，枸杞15克。
調料:清湯、黃酒、鹽。
練習:
1.龍眼肉、桑葚、枸杞子、兔肉洗凈，兔肉切塊，沸水焯壹下；
2.取壹砂鍋，倒入兔肉、黃酒、清湯，大火煮開，小火燉3小時，至兔肉酥爛，再加鹽調味。