用淡奶油做的餅幹也更容易擠壓。如果太幹，可以加壹點面霜來調節。對於做了兩次曲奇的我來說，很難擠，但是為了好吃的東西努力壹下還是可以的。
材料:黃油100克，低面粉150克，玉米澱粉50克，糖粉50克，淡奶油100克，鹽1克。
先量壹下黃油，讓它變軟。如果是冷的，可以先完全融化。在冰箱裏冷凍幾分鐘。
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2
準備其他食材。
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三
融化的黃油取出後放入冰箱冷凍大約10分鐘。
表面如鏡，底部有點濕，冬天可以軟化黃油。
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四
加入糖粉，攪拌均勻。擊敗。
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五
打至光滑、蓬松、蒼白。分批加入鮮奶油。
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六
每吸收壹次，再補充壹次。全部加起來，迅速送去松散狀態。
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七
篩入低面粉、澱粉和鹽。均勻或適當地混合
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八
把它放在紙袋裏。用刮刀推緊，排出空氣。
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九
擠進烤盤
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10
烤箱預熱，上火180度，下火160度。18分鐘
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11
烘烤餅幹，冷卻並密封。