打蛋黃
檸檬汁加蛋黃，打蛋器高速送，直到能寫8個字不容易消失。選擇最大開口1手的碗，不然蛋黃太小，散了送不走。發久了，八字夠長，拍個照。
加奶粉
加入奶粉左右攪拌均勻。用勺子或者刮刀，千萬不要直接用打蛋器；別轉身。有壹些顆粒是正常的。
放在花袋子裏
放在紙袋裏，剪壹個牙簽大小的洞，用拇指擠壹下，把豆子蓋住。如果擠壓時被顆粒卡住，可以在口部用手取出。間隔也是釘蓋，不然很容易連在壹起。按照配方的用量，可以做1.5-2盤，不用壹下子吃完。
烤的
烤箱上下管預熱100度，烤20分鐘。預熱的時候不要放進去。預熱結束再放。我用的是海斯K5空氣烤箱，上下管獨立控溫，可以均勻加熱。
保護
烤好後取出放涼1-2分鐘，放入缸中保存。完全煮熟的溶解豆冷卻後，不需要其他工具，輕輕壹抖油紙就能下來。溶解的豆子容易受潮，要盡快放在罐子裏保存。沒有添加劑，放在陰涼處，盡快食用~
技巧
每個烤箱脾氣都不壹樣，可以多試幾次找感覺~另外有人問我怎麽用海斯烤箱。目前我比較滿意，味道還可以，顏色也均勻。還要記住蛋黃壹定要送夠。如果我打高速的話，基本8分鐘就啟動了~全程要無油無水~ ~最好用廚房紙巾擦幹。