(1)生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
(2)大棗有補脾胃、滋陰養血、養心安神的功效。
開水喝生姜、大棗，有補脾胃、滋陰補血、養心安神、發汗解表、溫肺止咳、解毒的作用。
用生姜和大棗煮水的做法；
棗姜糖水
材料:老姜30g，紅棗30g，紅糖30g。
輔料:清水800g。
生產流程:
1.把棗分成兩份，去核，姜切絲，壹起煮五分鐘。
2.加入適量紅糖，煮五分鐘。
3、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:滋補脾胃，滋陰養血，養心安神，發汗解表，溫肺止咳，解毒。
紅棗姜湯的營養價值:
1，微溫姜，味辛。脾、肺、胃歸經。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。適用於感冒、胃痛、寒吐、食物中毒、暈車、痛經。陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合征忌用。特點:藥食兩用佳品。
2、紅棗性溫味甜。歸經-入脾胃。具有健脾和胃、滋陰養血、養心安神的功效。適用於營養不良、心血管疾病和癌癥。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒和寄生蟲。特征維生素c含量居所有水果之首，是天然維生素丸。
3.紅糖有健脾和胃、滋陰養血、養心安神的功效。適用於營養不良、心血管疾病和癌癥。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒和寄生蟲。特征維生素c含量居所有水果之首，是天然維生素丸。