西班牙鯖魚，也被稱為鯖魚，是壹種硬骨魚，鱸形目，肖爾科。鯖魚種類繁多，如馬鮫魚、斑點鯖魚、康氏鯖魚等。鯖魚的俗名有燕魚、鯖魚、竹莢魚、尖鯖魚、綠箭魚等。牙齒鋒利，遊動敏捷，性情兇猛，壹般體長0.26-0.52m，最長可達1m，重20kg。分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有發現。屬於暖性遠洋魚類。它以小型中上層魚類為食，夏秋季成群洄遊，部分進入渤海產卵。秋季常成群在沿海島礁附近覓食。
應避免飲食
互相毀滅
鮁魚+牛肝:容易消化不良。
益達
鮁魚+豆腐:促進蛋白質吸收
魚[bà]側長扁平，體色亮銀，背部有深色條紋或黑藍色斑點，嘴大，口鼻尖，牙齒鋒利，遊動迅速，性情兇猛。
常見菜肴
香煎鮁魚，幹烤鮁魚，鳳梨魚夾，鐵鍋鮁魚，鮁魚餃子，醬燉鮁魚，五香煙熏鮁魚。
營養分析
1.鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、維生素A和礦物質(主要
藍鯖魚
鈣)和其他營養物質
2.鮁魚具有益氣止咳的功效，對弱咳喘有壹定療效。
3.鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。
鮁魚魚肉中水分含量約為73%-74%(105℃直接幹燥5小時)，灰分含量約為0.9%，總蛋白質含量(凱氏定氮法)約為22g/100g。