燕麥是可以和大米壹起煮飯的。燕麥含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維,有降血糖、降膽固醇、潤腸通便的功效。
建議經常食用，可預防中老年人心血管疾病，糖尿病、便秘、肥胖等。
燕麥片含有膳食纖維素和多種營養元素，且碳水化合物組成相對性有效。燕麥片中不飽和脂肪成分豐富多彩，有利於減少身體血液中的膽固醇成分，防止血栓的形成。做飯時要燕麥片替代壹部分稻米，煮成的飯更黏更軟糯，對中老年而言，不但有利於腸道蠕動，也可以更強控制血糖，維護血管身心健康。
能夠和大米的營養使用價值相輔相成壹下，還能減少米飯的熱量。燕麥片帶有豐富多彩的B族維生素和鋅，他們對糖原和人體脂肪類的新陳代謝具備緩沖作用，能夠合理地減少身體中的膽固醇。常常服用燕麥片對糖尿病也是有非常好的降血糖、減肥瘦身的作用。
拓展材料：
壹起烹煮稱之為“燕麥片二米飯”燕麥片二米飯便是由燕麥片和稻米配搭而成的壹款營養成分白米飯。燕麥片的營養成分很高，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且帶有身體必不可少的8種碳水化合物，其構成也均衡。稻米是出示B族維生素的關鍵來源於，是防止腳氣病、清除口腔炎癥的關鍵飲食療法資源。把稻米和燕麥粉融合應用，不但使其營養成分更趨向有效，而且使其口味更為香郁。