莧菜是讓人們不得不愛的壹種野生菜品，這種菜品有大量的氨基酸和維生素存在，對促進身體健康特別有利，但是莧菜怎麽做好吃又有效呢？想了解就看看我為大家介紹的莧菜做法大全吧，這會以後肯定能讓大家對莧菜百吃不厭，同時還能吸收到大量的營養。
莧菜的做法大全
莧菜餅
1、用料：莧菜兩百克，面粉適量，鹽、蔥花各少許，食用油適量。
2、把莧菜洗幹凈，再抓壹些面粉放在裏面用手抓勻，這裏要註意的是，不能加水，面粉的量也要太多。
3、準備壹個煎鍋，裏面抹上食用油加熱後把調好的莧菜和面粉倒入進去，用鏟子拍平，用小火慢慢煎制，煎後兩面金黃色以後取出後，在取出時由於面粉較少，它會自動成為壹塊塊的樣子。
4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的莧菜餅醮著料汁食用味道特別誘人。
蒜蓉莧菜
1、用料：新鮮莧菜五百克，大蒜壹頭，鹽少許、香油味精各少許。
2、把莧菜清洗幹凈，再把大蒜去掉外皮制成蒜蓉備用。
3、把鍋中放少量的油，加熱以後加入洗好的莧菜翻炒，等莧菜變軟以後加入少量的鹽調勻，最後加入制好的蒜容和香油與味精進行調味就可以出鍋裝盤了。