壹口氣燒了50個野生鮑魚，突然感覺有點土豪。我沒辦法。哥哥的朋友從青島空運了壹箱，擔心不會再新鮮了。在內地城市，我很少自己在家做海鮮。我覺得紅燒最靠譜，就按照自己的想法糊裏糊塗的開始了工作。沒想到最後味道很好，符合大眾口味，壹點都不會腥。孩子們也吃了幾個。
材料
50鮑魚
洋蔥適量
大蒜適量
生姜適量
2湯匙料酒
2湯匙蠔油
澱粉適量
幾個幹辣椒。
2湯匙醬油
少量的胡椒
壹點糖
練習步驟
1.我哥的朋友從青鳥送來的新鮮野生鮑魚。
2、很新鮮。
3.將鮑魚用鹽水洗凈，去內臟，用牙刷刷黑粘膜，殼肉分離。
4.把鮑魚正面的花刀換壹下，變得好吃又好看。小心不要把它切掉。
5、鍋中加入少許冷水，水量不能超過鮑魚，加入料酒。
6.倒入鮑魚。
7.加入壹片檸檬去腥，開小火至水沸騰，繼續煮3-5分鐘，撈出鮑魚備用。
8.再次倒油，加熱。
9、小辣香椒蔥姜蒜。
10，加入1湯匙蠔油，2湯匙生抽，少許糖。
11，倒鮑魚。
12，加水燒開，水量超過鮑魚，湯汁變少後，撈出鮑魚，裝盤。
13，剩下的湯，加壹勺油，幾個幹辣椒，用澱粉勾芡，倒入盤中。
14，撒點小蔥裝飾。
很好吃。