材料:
羊腿、鯽魚、棒子骨、白蘿蔔、蓮藕、土豆、西紅柿、白菜。
成分:
羊油、大棗、枸杞、蔥、姜、蒜、白胡椒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、
練習:
1.羊腿洗凈，鍋中加水，放入料酒、蔥白、姜片，煮沸後去血沫，取出羊腿，用清水沖洗幹凈。骨頭以同樣的方式被折斷和漂白。
2.鯽魚洗凈，鍋中放少許豬油，將鯽魚放入鍋中略炒，鍋中放冷水，放入炒好的鯽魚和焯水的羊腿、棒子骨、花椒、蔥、姜片。大火燒開，小火燉1-2小時。
3.取出燉好的羊腿，去骨後將肉切片，炒鍋加少許羊油，放入切好的羊肉片煸炒至蔥姜扁香，放入上壹次燉的高湯，放入枸杞和大棗，燒開，放入白胡椒粉和鹽，加入少許雞精，倒入湯鍋，燒開後撒上蔥花。
4.白蘿蔔、蓮藕、土豆、西紅柿、白菜洗凈切塊，放在盤子裏，邊燒菜邊吃羊肉。
浸入水中:
調料:辣椒面、小蔥、蒜、小米椒、小青椒、芝麻、香菜、腐乳、醋、蠔油、醬油、老幹媽。
將青紅椒切成小塊，蔥和姜切碎，蒜切碎，胡椒面，芝麻，腐乳和胡椒面放入小碗中。鍋中加熱少許油後，直接倒入小碗中，各種調料的香味瞬間散發出來。