食品
幹木耳20g、紅椒半個、香菜少許、米醋壹勺、白糖壹勺、醬油適量、鹽6g、香油少許、蒜末兩瓣、玉米油適量、雞精適量。
工作方法
1.木耳提前兩小時用熱水浸泡，然後洗凈備用。
2.將紅辣椒和蒜末切絲。
3、木耳用開水焯壹下，撈出待用。
4、油二成熱時，蒜末香了，不要糊，蒜末熱了容易糊。
5.將鹽、米醋、糖、醬油、蒜油、雞精倒入盤中，拌勻。
6.最後撒上香油，撒上香菜。感覺吃前半小時拌壹下，給木耳壹段時間品嘗，味道會更好。
涼拌木耳黃瓜
食品
壹根黃瓜，雞精，姜汁，木耳，醬油，味精，泡椒，醋，香油，辣椒，大蒜，蔥花，鹽和糖。
工作方法
1，木耳用冷水泡2小時左右。
2.木耳洗凈，鍋中倒入適量水燒開，放入木耳煮2分鐘左右，瀝幹。
3.黃瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
4.將所有調料放入碗中，攪拌均勻。
5.倒在黃瓜木耳上，撒上蔥花，紅泡椒，壹道開胃的菜菜！
腌黑木耳
食品
黑木耳100g，泡椒1包，紅辣椒1，糖適量，青椒1，鹽適量，白醋適量。
工作方法
1，黑木耳提前壹天泡水。
2、鍋中放水，開入黑木耳。
3.將焯過的黑木耳立即瀝幹，浸泡在冰水中。
4.將其他食材切段，加入醋、糖、鹽、泡椒，調制成食材水。
5、黑木耳與調好的汁混合壹晚，第二天可以食用。