梅州特產1:梅州金柚
梅州的金柚是廣東梅州最著名的特產，歷史悠久。它種植於民國初年，已有100多年的歷史，2006年被列為中國國家地理的標誌性產品。梅州地理環境優越，土壤肥沃，氣候溫和，日照充足，雨量充沛。生產的金柚外形美觀，吃起來香甜爽口，富含維生素c等營養成分。
梅州特產2:梅幹菜
梅幹菜是客家人的壹道地方菜。用梅幹菜烹制的菜肴味道鮮美，令消費者難以忘懷。比如梅幹菜紅燒肉，因為肉裏面彌漫著梅幹菜的香味，梅幹菜香，所以相得益彰，聞起來香，肥而不膩。
梅州特產3:溪巖烏龍茶
西巖茶是廣東梅州歷史悠久的名茶。據說起源於唐朝，在清朝嘉慶年間很有名。西巖山地理環境優越，空氣清新，無汙染，陽光充足，非常適合茶樹的生長。生產的喜巖茶清澈透明，醇厚爽口，飲後回味悠長。清、香、甜、醇，深受消費者喜愛。
梅州特產4:平原臍橙
平原臍橙是廣東梅州的特產，歷史非常悠久。梅州自然環境良好，氣候溫和，雨量充沛。種植的臍橙具有果實大而美、果皮薄、油細胞細、橙黃色鮮艷、肉質脆嫩、味甜、無籽的特點。2006年8月2日，原國家質檢總局批準“平原臍橙”