培根炒蘆筍
佐料
120g蘆筍和1片臘肉。
佐料
植物油2湯匙，1湯匙蒸魚醬油。
工作方法
1.去除老根，去皮，洗凈新鮮蘆筍。
2.將蘆筍劈開，切成段，用開水焯壹下。
3.將熏肉切成丁備用。
4.取油鍋，加入少量植物油，放入臘肉丁炒香。培根本身就是油性的，不需要放很多油，比較健康。
5.加入蘆筍，攪拌均勻。
6.倒入少量蒸魚和醬油，攪拌均勻，裝盤。
蘆筍含有豐富的膳食纖維，可以刺激食欲，幫助消化。比較適合爆炒。今天蘆筍炒臘肉，酥脆爽口，很適合老年人吃。蘆筍所含的蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素的質量比壹般蔬菜好，但熱量含量低。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特效。，而且還能防癌。這種食物有益健康，還能補充各種維生素和礦物質，促進食欲，幫助消化，增強體質。怎麽會錯過呢？
大家都學過培根炒蘆筍的做法。方法簡單，營養價值非常豐富。經常吃，會讓食欲大開，有補充營養的作用。老年人可以降血壓、降血脂、防癌、增強體質。平時可以試試。