蝦2公斤雞肉1只螃蟹4只白貝2公斤蠔油5湯匙醬油5湯匙姜5片蒜5瓣鹽10克白酒3湯匙。
蝦蟹雞湯的步驟
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步驟1
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白貝把鹽放進去，浸泡以去除沙子。蝦洗幹凈就行了，螃蟹剁碎。
第二步
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青椒和手指椒用來帶出味道。喜歡放姜，蔥，蒜，香菜就行了。
第三步
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先給姜、蔥、蒜上油，炒香。然後把雞肉放進去煎壹下。
第四步
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稍微翻炒壹下，加點白酒，去除腥味。料酒不加白酒也可以。
第五步
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炒至七成熟，加入鹽、生抽、蠔油，炒至七成熟，再放入鍋中。
第六步
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在它下面放壹些蔬菜。
第七步
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雞肉全部放上去後，繼續放油，放入姜、蔥、蒜、指天椒翻炒。然後我開始解雇白貝。
第八步
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翻炒放點白酒去腥提神。
第九步
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炒好後放蟹，再炒差不多，最後炒蝦。等都熟了，再倒入之前盛雞的鍋裏。
步驟10
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就像這樣。記得在油炸過程中放壹些胡椒。不喜歡的食物可以忽略。
步驟11
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就像這樣。如果不喜歡像吃火鍋壹樣慢燉。全部倒在壹起炸就好了。
步驟12
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就像這樣煎。在炒的過程中，可以直接加入壹些蔬菜壹起炒。這道菜聞起來很香。