春卷可以煎，也可以炸，看妳的口味。春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、硒等礦物質。因為涉及的餡料不同，營養成分也不同。因為春卷是油炸食品，脂肪和熱量高，不宜多吃。
油炸春卷的做法
配料:五花肉、面團、洋蔥、鹽、油、醬油、生粉。
練習:
1，五花肉剁成糊狀，拌入蔥花、鹽、生粉、醬油。
2.準備好面團，將面皮袋逐壹放入肉餡中。
3.鍋裏放油，把包好的春卷放入文火。
4.黃氏兩面煎好後，出鍋，裝盤。
油炸春卷的做法
材料:韭菜60g，肉絲160g，雞蛋75g，面粉70g，醬油10g，精鹽3g，水澱粉15g，植物油50g。
練習:
1.韭菜切成3cm長的段:肉絲抹上少許精鹽和水澱粉漿，再抹上溫熱的油，凈化後的油揮發掉。然後放入鍋中，加入醬油、精鹽、韭菜稍微翻炒，做成春卷餡。
2.將雞蛋打入碗中，加入面粉和水，攪拌成稀糊狀，用炒勺攤成4皮備用。
3.把皮放在砧板上，卷成餡，封口處放上面糊封口，把春卷的四個生胚壹個個做出來。
4.將鍋放在大火上，倒入油，七八成熱時放入春卷，煎成脆皮。當它們變成金黃色時，就可以上桌了。吃的時候，把春卷剁成塊，放在盤子裏。