1，原料:排骨2根，甜玉米1，胡蘿蔔1，調料:鹽2茶匙，料酒2湯匙，小蔥少許。
2.制作流程:(1)準備原料，排骨2根，買的時候讓賣家切成小塊，新鮮玉米1，胡蘿蔔1。
(2)排骨用清水浸泡片刻，去血。很多人會等水開了再焯排骨，這是不對的。壹定要把涼水和排骨壹起放在鍋裏，等水燒開2分鐘，撈出水備用。
(3)然後將排骨放入砂鍋中，
1，原料:排骨2根，甜玉米1，胡蘿蔔1，調料:鹽2茶匙，料酒2湯匙，小蔥少許。
2.制作流程:(1)準備原料，排骨2根，買的時候讓賣家切成小塊，新鮮玉米1，胡蘿蔔1。
(2)排骨用清水浸泡片刻，去血。很多人會等水開了再焯排骨，這是不對的。壹定要把涼水和排骨壹起放在鍋裏，等水燒開2分鐘，撈出水備用。
(3)然後將排骨放入砂鍋中，加入2湯匙料酒。這時候排骨是熱的，壹定要直接加熱水，水量要夠。在做湯的過程中盡量避免加水。因為骨頭中含有豐富的脂肪和膠原蛋白，煮沸時突然加入大量冷水，骨頭湯溫度驟然下降，會使脂肪和膠原蛋白迅速凝固，骨頭中的營養成分無法有效溶解，因此骨頭湯中的營養成分相對較少，口感也會大打折扣。
(4)蓋上砂鍋，大火燒開後轉小火約60-70分鐘。煮湯的時候不要加很多調料。北方人習慣隨意加入各種花椒、八角、桂皮、香葉，會破壞食材本身的鮮味。
(5)將玉米清洗幹凈，切成小塊。將胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
(6)煮60-70分鐘。加入玉米和排骨再次燒開後，繼續小火燜20-30分鐘，只要玉米和排骨都熟就可以了。最後，加入2茶匙鹽調味。
(7)煮好後撒壹些蔥花。這個湯只用了壹點點調料，但是只要方法對了，真的很好喝，又甜又好吃。來試壹試。