牛蒡根知識介紹:牛蒡根是菊科植物牛蒡的根。牛蒡是壹種兩年生草本植物，生長在溝壑森林的邊緣和山野的路邊。有修養。將分布在黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南等地超過10個月的根挖、洗、幹。牛蒡根呈紡錘形，肉質，直立。皮深褐色，有皺紋，易破，切面黃白色，微苦，有粘性。葛根知識介紹:葛根為豆科植物的根，為豆科多年生植物。其根不僅是古代救荒植物，也是中醫常用的中草藥。整株植物覆蓋著黃褐色的剛毛。三回復葉互生，托葉盾形，橢圓形；中央小葉菱形卵圓形或寬卵圓形，側小葉斜卵圓形，兩面粗糙，背面致密；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花緊密；小苞片卵形或者披針形；萼鐘形，萼齒5，上部2齒合生，下部L齒較長，內外均被黃柔毛；花冠蝴蝶，藍紫色，長約1.5cm。莢果線形，長5 ~ 10 cm，扁平，密被黃褐色長剛毛。花期5-9月，結果期8-65438+10月。生於山坡草地，路旁，和疏林的陰濕處。主產於湖南、浙江、河南、廣東。秋冬采挖，新鮮時切成厚片或小片，晾幹。春種冬收含有大量澱粉，江門人用來煲湯、做飯、吃澱粉。
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