木耳和香菇可以壹起吃嗎？

黑木耳被譽為菌中之王。黑木耳含有多種營養成分，主要包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。黑木耳不僅具有很高的食用價值，還具有很高的藥用價值，特別是對血液循環系統。所以很多人喜歡吃木耳，經常看到人們把木耳和香菇壹起吃。他們能壹起吃嗎？

1，可以壹起吃

木耳和香菇可以壹起吃。香菇和木耳不會有營養沖突。雖然都是素食，但是營養價值很高，無論是炒還是燉都很好吃。黑木耳和香菇都是低脂降熱量的食物，常將其混合食用，有減肥的功效，幫助人體排出代謝廢物，清腸。

2.香菇炒木耳

需要準備的食材有香菇、木耳、肉絲，還需要準備壹些調料。先將木耳和香菇提前泡發，木耳洗凈，切去根部撕成小塊，將泡發的香菇去掉傘柄，切段備用。肉絲中加入澱粉和醬油，拌勻。鍋中倒入壹些水，將木耳和香菇焯水後撈出，將油倒入鍋中，將香菇翻炒幾下，倒入少許水燉。然後把木耳放進去翻炒幾下，再拿出來，把鹵肉放在熱油裏翻炒壹兩分鐘，然後倒入木耳和香菇，加鹽翻炒，最後用澱粉勾芡，加入調料。

3.溫馨提醒

這道菜裏的肉也很重要。不要把肉放進鍋裏太久，否則不好吃。另外，蘑菇是頭發，痛風患者和皮膚瘙癢患者不能吃這道菜。用木耳炒蘑菇，有助於清除殘留在人體內的灰塵和雜質，緩解便秘。