傳統海參在水中失去了壹部分營養，就像燉了幾個小時的雞湯，它的壹部分營養在湯裏，而不在肉裏。
隨著科學的發展，如何保持海參的營養成分壹直是行業難題。海參作為壹種傳統食品，傳統的制作和烹飪方法對食用的方便性有很大的影響。如何解決既能有效滋養，又足夠方便快捷的問題？
這就說說海參加工行業最新的冷蒸技術。冷蒸是獨創的高壓技術，讓海參在75°的低溫下加工，最大限度減少了營養成分的流失，保留了海參的精華。
整個加工過程不添加任何添加劑，當然也包括鹽，不僅保留了海參的鮮味，更重要的是幾乎完全保留了鮮海參中的營養成分，讓海參很容易回到快吃的狀態。
高壓冷蒸技術加工的冷蒸即食海參，全程不產生水分，完全鎖住海參中的營養，比傳統水煮工藝高出20%以上，讓海參回歸滋補養生的本源。
高壓冷蒸技術的突破，也意味著600多年來用水吃海參的習慣被徹底顛覆。科技的發展總是給我們的生活習慣帶來可喜的變化。