元寶餛飩的包裝方法

餛飩是我們中國的傳統食品，在各地都很受歡迎，尤其是在南方。餛飩的制作方法很多，有幹餛飩、海鮮餛飩、鮮肉餛飩等。每個人都會自己做餛飩，在家準備早餐。但是包餛飩也是壹門學問，很考驗我們的技術。我們不僅要包得漂亮，還要保證餛飩皮在煮之前不散，不露餡。如果餛飩皮散了，不僅賣不好，還容易露出餡料，對口感有影響。接下來給大家壹些餛飩怎麽包才不露餡的建議。

第壹步:

和面是關鍵。如果是自己做面團，壹定要反復揉搓，直到面團看起來圓潤、光滑、柔軟，否則面團太硬，無法卷起來。

第二步:

面團揉好後，妳需要搟面。這時候在粘合膠板上撒點面粉，然後把壹點面團揉成長條，再把長條切成小塊，用手壓平，然後右手拿著搟面杖開始沿著平面旋轉，左手也必須快速逆時針旋轉，直到把面團揉成中間略粗、邊緣較薄、直徑約5cm的面團。

第三步:

面團全部搟好後，就可以開始包餛飩了。此時取壹張餛飩皮，中間放入餡料，將餛飩皮邊緣略蘸水，然後將餛飩皮對折，用大拇指捏緊，做出壹條皺紋，這樣包好的餛飩皮就不容易破，煮的時候也不會散開。

以上是包餛飩不露餡的具體操作方法。主要是要註意用水封餛飩皮的邊緣。牢記這壹點，相信大家都能很快學會這壹步，為家人包好好吃的餛飩。