八帶(或魷魚須)3
6只海蝦
兩個雞蛋
10蒜苔
壹點洋蔥
姜壹點
2個幹辣椒
兩勺蝦醬
壹點胡椒粉
壹點食用油
將練習保存到您的手機中。
步驟1
魷魚壹定要洗幹凈，去牙，去眼，切塊。
第二步
將海蝦去皮，留下蝦頭和蝦皮備用，去掉蝦線。
第三步
把蝦切成丁備用。
第四步
將雞蛋打入碗中備用。
第五步
蔥姜、幹辣椒、花椒備用。
第六步
炒菜:第壹步:擠花椒油。辣椒變黑後，拿出來扔掉，主要是去腥。
第七步
第二步:將蝦頭和蝦皮放入花椒油中，榨出蝦油。
第八步
第三步:取出蝦頭和蝦皮，扔掉，加入蔥、姜、幹辣椒。
第九步
第四步:在榨好的蝦油鍋裏加入蝦肉和魷魚須，翻炒至變色，再放入蒜苔和蝦醬翻炒。
步驟10
第五步:(沒來的拍照片)把炒好的主料放在炒鍋的壹邊，另壹邊放油，油熱後放入雞蛋，打散，差不多雞蛋成型後，把另壹邊的主料和炒好的雞蛋拌在壹起。
步驟11
完~ ~
技巧
1，油不能少，魷魚必須出水，油不好吃。
2.再放油這壹步就省不了了。雞蛋直接放鍋裏就不會成型。
3.根據蝦醬的鹽度來調味。壹般情況下，不需要加鹽和雞精。