如果家裏存放海蜇，最好先放入壹定濃度的鹽水中，然後放入冰箱的保鮮櫃中，這樣海蜇可以長期保存。應該說海蜇95%以上都是水，所以在沒有水的環境下，必然會導致海蜇體內水分的流失，影響海蜇的口感品質。
其實要看妳的海蜇有沒有脫鹽。鹽能有效防止微生物細菌在海蜇體內滋生，使海蜇不易變質腐爛。如果經過脫鹽處理，正常情況下海蜇可以保存數年而不變質。如果脫鹽，不經過適當的殺菌，三四天就開始變質發臭。
還要看海蜇的保存溫度。如果在高於30℃的溫度下存放超過壹天，海蜇的細胞結構就會被破壞，水分流失加快，更容易變軟，失去味道。在25℃以下的溫度下，海蜇能長時間保持正常的硬度和味道。
擴展數據:
功效:
1.海蜇是壹種重要的營養食品，含有許多人們需要的營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘。
2、含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。
3.甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定作用。
4.海蜇能軟堅散結，清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用。從事美發、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的行業的工人，經常食用海蜇，可以除塵、清胃，保證身體健康。
百度百科-水母皮