1、介紹：
詞目：六谷
拼音：liùgǔ
英文：[six crops]
釋義：古時指稻、黍、稷、梁、麥、菽六種農作物
王日壹舉，鼎十有二，物皆有俎，以樂侑食。
古時稱茭白為苽。
而在《三字經》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷並成為六谷。其雲“稻梁菽 麥黍稷 此六谷 人所食”
2、稻：
指壹種壹年生的草本植物，在溫暖氣候下廣泛栽培，種子用作人類主食，谷殼和其它副產品可飼養家畜，稻稈用來造紙。分水稻和旱稻，通常指水稻。子實叫谷子，碾制去殼後叫大米。有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻，不粘者為粳
3、梁：
通粱，粟（壹年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱“谷子”，去皮後稱“小米”）的優良品種的總稱。
4、菽：
豆的總稱
5、麥：
①壹年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實可食用，也可釀酒、制糖：小麥|大麥|黑麥|燕麥。②專指小麥
6、黍：
壹年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性。黍類是禾本科壹類種子形小的飼料作物和谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
7、稷：
小麥，或五谷的總稱。