食材：手搟面250克、豬五花肉150克、黃豆醬、黃瓜、蔥末、料酒、香油、色拉油、白糖、味精。
做法：黃瓜洗幹凈切成絲，豬五花切成丁。鍋中放入適量色拉油燒熱，放入蔥末和豬肉丁煸炒，加入黃豆醬、水、料酒和白糖炒熟，加入味精和香油調均，做成炸醬鹵。鍋中放入適量清水燒開，將面條放進去煮熟。面條撈出放到大碗裏面，加入黃瓜絲和炸醬鹵，即可。
三鮮面
食材：面條200克、熟蝦100克、韭菜、火腿、鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、香油、色拉油。
做法：鍋中放入適量清水燒開，將面條放進去煮熟。過涼水，瀝幹水分放到碗中。將韭菜洗凈切成末，熟蝦去頭尾，切成段。鍋中放入色拉油燒熱，加鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油和蝦段，撒上韭菜末和火腿丁制成湯鹵，澆到面條上面即可。
番茄牛腩面
食材：鮮切面250克、牛腩200克、番茄1個、洋蔥、姜、蔥、香菜、鹽、醬油、料酒、香油。
做法：將蔥姜洗凈，切末；牛腩洗凈切大塊，焯燙去血水，放到鍋裏面，加入姜。蔥末、醬油、料酒和鹽，煮出味。番茄去皮切片，洋蔥洗凈切片，香菜洗凈切末。將面條放到開水鍋裏面煮熟，撈出放到碗中。將牛腩、番茄片和洋蔥片放到面條上面，淋上香油，用香菜裝飾。