(1)材料:胡蘿蔔半根、胡蘿蔔壹根、姜壹小塊、蔥、面粉、鹽、胡椒粉。1.蘿蔔用刮刀切絲，蔥姜切碎。
(2)在蘿蔔絲中加入適量的面粉和水，鹽和少許胡椒粉攪拌。妳也可以在餡料中加入壹個雞蛋。不是我加的。鍋中放油，五成熱時，將肉丸放入鍋中煎至金黃色。
(3)這是我兒子設計的造型。他把肉丸放在桌子上的壹盤凍白菜裏，拍了下來，告訴我那是白菜太陽。
2.新鮮油炸素食肉丸
(1)生油，五香粉法1。胡蘿蔔洗凈，去皮切塊，米飯撈出備用，洋蔥和香菜洗凈切塊，然後將以上食材放入不銹鋼盆中壹起攪拌。
(2)在攪拌好的餡料中加入鹽和五香粉，然後倒入面粉和澱粉(比例為3: 1)，再次攪拌均勻，然後用手壓餡料使其變硬。
(3)用手抓壹部分餡料，用中指、食指、拇指輕輕按壓，擠出壹個圓球。不行就用手搓成球。壹定要做壹個真的球，放在盤子裏。
(4)鍋中倒入過不了丸子的花生油，油溫五成熱左右加入姜片(1的目的是測試油溫，2的目的是給油體留香)。然後在油溫合適的時候，把攥緊的肉丸放入油鍋裏炸，先不要攪拌，因為剛下鍋的肉丸不硬，動起來容易斷形，可以看到肉丸表面金黃，開始翻面。煎2分鐘，然後撈出。